Abran paso a los tintos canarios. Desde Bodegas Collado, nos complace informarles que vamos a embarcarnos en la distribución de dos excelentes vinos tintos canarios.
Durante las vacaciones veraniegas, en Bodegas Collado realizamos un viaje por las Islas Canarias, y aprovechando la estancia en tan maravillosa zona, decidimos visitar unas bodegas canarias ubicadas en La Guancha (Santa Cruz de Tenerife), las cuales desconocíamos hasta la fecha. Las bodegas en cuestión se denominan Ignios Orígenes.
Excelentes vistas de Ignios Orígenes.
El Proyecto Ignios Orígenes surge con el objetivo de explotar las variedades de uva más arraigadas en las Islas Canarias. Un proyecto diferente donde la naturaleza volcánica, las tierras minerales, la influencia de los vientos alisios y el tratamiento respetuoso de una materia prima extraordinaria, definen a estos vinos canarios. Cabe destacar variedades canarias, como el Listán Negro, Marmajuelo o Baboso Negro, entre otras. En marzo de 2011, Ignios Orígenes inicia su andadura tras años de tradición familiar en el oficio vitivinícola. La primera de sus fincas fue La Vizcondesa, unas viñas de aproximadamente 15 años de antigüedad asentadas sobre suelos franco arcillosos a unos 450 metros sobre el nivel del mar, donde producen las variedades Baboso Negro y Marmajuelo. En 2012 se añadió una nueva finca, donde se asientan variedades como el Listán Negro y Listán Blanco de Canarias, con viñas que en su mayoría superan los 40 años de antigüedad. Finalmente en 2013, incorporan la finca, Casa Canales, de un suelo franco-arenoso a 750 metros de altitud sobre el nivel del mar, donde trabajan con las variedades Vijariego Negro, Vijariego Blanco y Tintilla.
Originales viñedos canarios.
Los vinos de Ignios Orígenes pertenecen a la D.O. Ycoden-Daute-Isora, la cual se estableció en 1994. Su nombre se debe a los antiguos reinos Guanches, llamados Menceyatos, y en concreto a los dominios de la princesa Isora. En el suelo predominan los compuestos de material volcánico, de carácter arenoso en la costa y acompañados de arcilla arenosa en el interior. La zona de cultivo va desde prácticamente el nivel del mar a los 1.400 de altitud, extendiéndose por las laderas del Teide. El clima es el llamado subtropical canario aunque en esta zona se dan grandes constantes entre verano e invierno, noche y día, más acusados cuanto mayor es la altitud. Las precipitaciones son más frecuentes en las zonas orientadas al oeste y en general la zona se beneficia de la humedad de los alisios en verano.
Preciosos viñedos canarios.
Pues bien, tras recibir una excelente acogida por parte de estos bodegueros canarios, tuvimos la oportunidad de visitar sus excelentes instalaciones, las cuales nos dejaron ciertamente impresionados, debido a la originalidad de las variedades autóctonas de la zona, como son Listán Negro, Marmajuelo, Baboso Negro o Listán Blanco.
Maravillosa estampa de esta Bodega.
Seguidamente, procedimos a catar algunos de los productos de estas Bodegas, los cuales son los siguientes:
– Vijariego negro.
– Blanco dulce listán.
– Baboso negro.
– Marmajuelo.
– Listán negro vendimia seleccionada.
Tras disfrutar de esta variedad de excelentes productos, nos hemos decidido por sumergirnos en la distribución de estos dos grandes vinos: Listán negro vendimia seleccionada; y Baboso negro; los cuales nos dejaron gratamente sorprendidos por su calidad. Sus características se las exponemos seguidamente.
Ignios Listán Negro Vendimia Seleccionada:
Categoría: Tinto
Variedad: 100% Listán
Zona: D.O. Ycoden-Daute-Isora
Formato: 75 cl.
Nota de cata:
De color rubí de capa media. En nariz destaca por su olor a frutas rojas y negras maduras, tonos florales con notas mentoladas y balsámicas acompañadas de especias y maderas nobles bien integradas. En boca muestra una viveza similar a la obtenida en nariz. Se trata de un vino expresivo, sabroso, fresco y salino.
Original etiquetado de este excelente vino.
Categoría: Tinto
Variedad: 100% Baboso Negro
Zona: D.O. Ycoden-Daute-Isora
Formato: 75 cl.
Nota de cata:
De color rubí-granate con ciertos reflejos de caoba, siendo sus lágrimas exuberantes, largas y pesadas. En nariz tiene cierto perfume a confitura de frutas negras y especiado (clavo, pimienta negra, regaliz negra y maderas ahumadas). En boca es profundo y expansivo, dejando un rastro a tierra húmeda y frutas maduras sazonadas.
Cuidada etiqueta del Ignios Baboso Negro.
Debido a la expuesto, nos gustaría agradecerles a estos bodegueros canarios de Ignios Orígenes su gran hospitalidad, así como el trato y atención recibidos en todo momento, ya que nos hicieron sentir como si estuviéramos en familia.
Recuerden que ya pueden adquirir estos vinos tintos canarios en nuestra Tienda On Line. No obstante, si prefieren adquirir estos productos en nuestra Vinoteca (Plaza Itálica, S/N, Pueblo Nuevo de Guadiaro), les recordamos nuestro horario:
Lunes a Viernes: 8:30 – 14:00 y 16:30 – 19:30
Sábados: 10:00 – 14:00
Esperamos que los disfruten.
