PALABRA DE PABLO DEL VILLAR
¿Qué tal winelovers?
Suponemos que, como buenos amantes del vino que son, conocerán la figura de Pablo del Villar.
Hablar de él, amén de mencionar a una de las grandes personalidades del panorama enológico nacional, supone nombrar al Presidente de Bodegas Hermanos del Villar, así como del Consejo Regulador de la D.O. Rueda.
Pablo del Villar
Por lo tanto, como comprenderán, todas sus palabras deben ser consideradas como auténticas lecciones, necesarias sin duda para adentrarnos, aún más si cabe, en el interesante mundo del Vino en el cual tenemos la suerte de movernos. Por ello, nos gustaría compartir con todos ustedes el extracto de una interesante entrevista que le realizaron los compañer@s de “Mi Vino-Vinum”:
“Para que me llegue a emocionar de verdad un vino de Verdejo tiene que tener un gran equilibrio. Sé que es algo fácil de decir, pero difícil de llevar a cabo. Es fundamental que un buen Verdejo tenga volumen en boca, persistencia y buena acidez. En nariz, sin embargo, valoro más la complejidad que la intensidad. En cuanto al Sauvignon Blanc cambiamos de registro. En boca busco más la mineralidad y la persistencia, combinada con una nariz en la que se tienen que dejar ver los aromas tiólicos. Las notas tropicales, de hoja de higuera e incluso algún detalle de tomatera son las que más me gusta reconocer en estos vinos. Todo ello siempre y cuando en el paladar tenga estructura y se aprecie la sensación mineral”.
Palabra de Pablo del Villar.
Por otro lado, no desaprovechen la ocasión y sumérjanse en su fantástico proyecto.
Oro de Castilla Verdejo
Bodegas Hermanos del Villar se encuentra ubicada en Rueda (Valladolid). La bodega cuenta en la actualidad con una extensión de 105 hectáreas de viñedos. La mayoría de la uva blanca es Verdejo y la restante Sauvignon Blanc, adaptada esta última en los años 70. La antigüedad del viñedo va desde nuevas plantaciones hasta los 25 años. La producción es de 700.000 botellas al año y en progresión de ventas continua.
Bodegas Hermanos del Villar
Mientras conocen su proyecto, podrán disfrutar de sus geniales vinos con simples clics, puesto que se los llevaremos a sus domicilios, allá donde se encuentren, en plazos muy breves, y por tan solo 8 € de gastos de envío (sea cual sea el volumen del pedido).
No obstante, por si prefiriesen adquirirlos en nuestra Vinoteca de Pueblo Nuevo de Guadiaro (Plaza Itálica S/N), les recordamos los horarios:
Lunes-Viernes: 8.30-14.00 y 16.30-19.30
Sábado: 10.00-14.00
Descubran el mundo del Vino en Bodegas Collado.
Les esperamos.
